Chrysanthème 1. Description et caractéristiques 1.1 Nomenculture Genre: Chrysanthemum Famille: Astéracées 1.2 Morphologie Port: Erigé ou cascade, de 40 à 100 cm Feuilles: fortement découpées et lobées Tiges: fragiles et traçantes Racines: Denses et superficielles Fleurs: inflorescence abondante; fleurs de différentes formes: - Récurvées - Incurvées - Récurvées-incurvées - Spider - Type de marguerite - Type pompon 1.3 Utilisation Plante décorative: potées fleuries d'interieur et d'exterieur en composition et en massif Fleurs coupées 2. Exigences 2.1 Substrat pH = 6 à 6,5 De part ses besoins en humidité et son utilisation en potée en exterieur; le chrysanthème a besoin d'un substrat composé d'éléments maintenant un certain taux d'humidité et constituant un certain poids. Exemple de constitution de substrat utilisée: - 40% de tourbe noir - 20% de tourbe blonde - 25% de fifre de tourbe - 15% d'argile fine 2.2 Arrosage Le premier arrosage éffectué sur la culture, permet d'humidifier le substrat et favoriser le tassement pour éviter les poches d'air. Les arrosages suivants servent à constituer ler réserves utiles à l'alimentation hydrique et minérale de la plante. De plus en plus les entreprises sont équipés de système de goute à goute, que l'on peut utiliser jusqu'à la vente. L'arrosage doit être très bien suivi malgré les difficultés de dosage. Il est préférable de ne jamais mouiller le feuillage et les fleurs, ce qui provoque des tâches et des attaques de maladies sur le végétal. 2.3 Photopériodisme Pour les cultures traditionnelles (en plein air), le photopériodisme reste naturel; en revanche pour les cultures dirigées (sous serre) le photopériodisme est artificiel. Comme pour le poinsettia, le chrysanthème nécessite un certain temps de lumière et d'obscurité pour sa phase végétative et sa phase générative (induction florale). Il s'agit d'une plante de jours courts (environ 10 heures/ 24 heures de lumière). Pour une mise à fleurs dans les temps pour une vente à la toussaint, une occultation fin juillet, début août, est nécessaire de 18h à 8h environ. A l'inverse, si sa floraison s'annonce prématurément, un éclairage artificiel est nécessaire. 3 Multiplication Le chrysanthème peut se multiplier par semis (en mai), bouturage de tête de 5-8 cm (en avril-mai), division de touffe et drageonnage (au printemps) ou en C.I.V (Culture In-Vitro). Cependant, pour les professionnels, les techniques les plus utilisées sont le bouturage et In-Vitro. La C.I.V permet d'obtenir, par la culture de méristème (jeunes cellules indifférenciées), des plants identiques au végétal multiplié et assure ainsi à propagation des certaines espèces. Les plants issus de la C.I.V sont ensuite bouturés afin de limiter les coûts. De nombreuses variétés étant couvertes par des C.O.V (Certificat d'Obtention Varietal) leur multiplication est assurée par des spécialistes (des obtenteurs). La reprise des boutures se fait entre 10 et 15 jours en fonction des variétés, à condition d'avoir un taux d'humidité élevé (80%), une température ambiante de 17-18°c et une température de fond de 20°c. 4 Travaux culturaux 4.2 Pincement Il détermine le nombre de tête désirée par plant. Il suffit de sectionner le bourgeon terminal vers le début ou la mi-juin, afin de réveiller les bourgeons axillaires. 4.3 Ebourgeonnage Il s'agit de suprimer les bourgeons axillaires à l'aisselle des feuilles afin d'obtenir des tiges bien droites, à ramifications réduites et dont l'étoffement et principalement réparti au sommet du végétal. Pour les multiflores, cela permet de limiter les boutons floraux situés au centre de la plante, qui ne représentent pas d'interêt, et de favoriser le développement des boutons en surface. 4.4 Eboutonnage Il s'agit de suprimer les boutons axilliaires pour favoriser la croissance du bouton couronne. Ce travail, effectué à la fin août, est réservé aux chrysanthèmes. 4.5 Tuteurage Le chrysanthème étant une plante cassante, dont les fleurs représentent un certain poids, le tuteurage est indispensable. 3 à 4 tuteurs par pot sont installés afin de maintenir la plante droite et êviter les chutes. Ces tuteurs sont reliés entre eux par un élastique ou une ficelle pour répatir le maintien sur l'ensemble du végétal. Les chrysanthèmes de jardin : << Considéré en Chine, d'où il est originaire, comme la plusprécieuse des fleurs, le chrysanthème y est cultivé depuis plus de 2500 ans, apprécié dans l'empire du Milieu depuis le Ve siècle avant Jésus-Christ. En Chine, depuis que le poête Tao Yuan Ming (372-427) préféra se consacrer à sa culture plutôt qu'aux honneurs, le chrysanthème symbolise le renoncement au monde matériel, au profit d'une vie plus simple et plus profonde... En Europe, il connut sa gloire à la Belle Epoque, avec la vogue du style japonais.Leitmotiv de l'Art nouveau, il a été scultpté dans la pierre, et a marqué de son empreinte le simmeubles de Paris et les premiers gratte-ciel de New-York. Les chrysanthèmes sont des plantes annuelles ou vivaces appartenant à plusieurs genres de la famille des Asteraceae, dont certaines espèces sont très cultivées comme plantes d'ornement. Étymologiquement « chrysanthème » signifie « fleur d'or » Les plus connus des chrysanthèmes sont les chrysanthèmes d'automne, ou chrysanthème des fleuristes (pomponnette), consacré au fleurissement des tombes lors de la Toussaint. Il s'agit de variétés sélectionnées et de cultivars de plusieurs espèces. De manière très captivante et en utilisant beaucoup le jeu de mots, le conférencier de ce soir va tenir son auditoire en haleine et montrer que la fleur « chrysanthème » est bien plus que ce qu’on pense d’elle. En Belgique et en France, le chrysanthème est LA FLEUR du 1er novembre qui fleurit les tombes de nos cimetières. Mais cette fleur est bien plus que cela. C’est la FLEUR d’AMOUR. Le chrysanthème rouge est signe d’un amour intense, le violet est signe de tristesse, le blanc laisse une porte ouverte, le bleu signifie que l’amour est terminé. En Hollande, on retrouve très souvent le chrysanthème dans le bouquet des mariées. Un dicton chinois : « Si tu veux être heureux toute la vie, cultive des CHRYSANTHEMES. » Au Japon, le chrysanthème est le symbole de la famille impériale et on en trouve un sur le sceau Impérial du Japon. Pour les connaisseurs, on utilisera aussi le chrysanthème dans plusieurs recettes culinaires. Les grandes sortes de chrysanthèmes : les ANNUELS, les VIVACES et les HYBRIDES. De façon générale, que peut-on dire de cette fleur superbe ? CULTURE: Facile. EXIGENCES: Plein soleil de préférence, mais 3 ou 4 heures d'ombre légère ne nuisent pas. Tous les sols consistants et équilibrés, enrichis en fumier ou en compost, leur conviennent. Planter les chrysanthèmes à bonne distance de leurs voisins, car une trop grande concurrence risquerait de les faire péricliter. Pour augmenter le nombre de fleurs, qui risquent cependant d'être un peu plus petites ainsi, couper les jeunes tiges de moitié quand elles atteignent 20 cm de hauteur. MULTIPLICATION: Par division tôt au printemps. Par boutures prélevées à l'extrémité de tiges ayant atteint 30 cm de hauteur, et plantées dans le sol sablonneux d'une plate-bande aménagée en pépinière et protégée du vent. PRÉCAUTIONS: Couper les fleurs fanées. Ne pas laisser les chrysanthèmes souffrir d'excès d'eau. UTILISATION AU JARDIN: En massif dans les jardins d'automne. Isolément dans les plates-bandes bordant les allées et les sentiers. Faciles à cultiver en pots. Excellentes fleurs coupées de longue durée. On risque de la voir disparaître avec le gel. Il faudra donc la protéger si on veut le garder en pleine terre ou à l’abri. Comment s’y prendre pour obtenir la fleur du chrysanthème au BON MOMENT ? Plusieurs façons pour le cultiver le CHRYSANTHEME ANNUEL: A. 1. semer à chaud en février mars. C. 1. semer en pleine terre fin mai et juin 2. repiquer par 8 ou 9 sous châssis en avril 2. éclaircir 3. mettre en place en mai juin 3. fleur fin août, septembre, octobre 4. une floraison en juillet, août, septembre. 1. semer sous châssis fin avril, début mai D. culture précoce. 2. mettre en place en mai juin 1. semer en septembre octobre 3. floraison en juillet, août, septembre 2. repiquer en novembre, décembre 3. mise en place en mai 4. fleurs de mai à août. Le CHRYSANTHEME VIVACE. Terre légère et drainée et du soleil. Il résiste jusque -5°. Il faudra lui donner un peu d’engrais et l’arroser. CULTURE de deux variétés : Le LEUCANTHENE le chrysanthème du JAPON. - semis en place en mai et juin - semis sous abri en février mars - repiquer en septembre, octobre - mise en pleine terre en avril mai hiver en pleine terre (protection) - fleur en juin, juillet, août et septembre - fleur en septembre, octobre et novembre - on rabat la plante à 5/10 cm - on rabat en novembre et décembre il refleurit l’année suivante il reste en pleine terre on le divise on le divise. Le chrysanthème HYBRIDE. Chrysanthème indicum, chrysanthème des fleuristes et d’automne. On dénombre une multitude de sortes pour les formes et les couleurs. La culture de cette fleur est PRECISE et EXIGEANTE. Les mains des jardiniers souffriront très fort. Les chrysanthèmes doivent être mis à l'abri du froid pendant l'hiver. Placer les chrysanthèmes dans un endroit sain et éclairé pendant l'hiver. Il faut couper les fleurs et ramener les tiges à une longueur de 15 à 20 centimètres. Pendant l'hiver il ne faudra pas les arroser excessivement. Après quelques arrosages légers, vous verrez apparaître des pousses sur lesquelles vous pourrez prélever des boutures de 8cm qu'il suffira de placer dans des petits pots. N'oubliez donc pas vos plantes à l'approche des gelées ! Pour passer à une floraison rapide, on augmentera la durée de la « nuit ». Après 21 jours d’une nuit allongée (12h à 13h), la formation des boutons vont se faire. Beaucoup de gestes précis seront nécessaires : bouturage en février mars en serre chaude, forçage, pinçage, … Le bouton couronne apparaît au bout de la tige. Ou bien on va garder le bouton couronne réservé ou on ne touche à rien. Si on réserve un bouton, on aura une grosse fleur, si on réserve 10 boutons, on aura 10 fleurs plus petites. On peut influencer la forme de la plante en employant des TUTEURS. Ce chrysanthème ne vit pas longtemps car il est mis en pot plastic qui laisse vite passer le froid, la gelée le tue rapidement et la terre du pot est composée de beaucoup de sable et peu de bonne terre. Il meurt de soif. Aujourd’hui, on rencontre de plus en plus le chrysanthème ailleurs que dans les cimetières. Jardinières dans les villes, dans des vasques. Les variétés, les formes et les couleurs sont tellement nombreuses et la facilité de la culture font que de juin aux premières gelées, on retrouve très souvent et tant mieux, cette plante pour décorer et embellir. MALADIES et PARASITES. Souvent, il faudra pulvériser à l’eau ou avec certains produits précis. Le FORFICULE (perce oreille) Les CAPSIDES qui mangent les feuilles et qui déposent une salive qui fait mourir La plante. L’araignée rouge en cas de sécheresse. On pulvérise. Les PUCERONS (mal aéré) Ils sont sous les feuilles. On pulvérise avec du produit spécial. La PUNAISE des chrysanthèmes qui mange les boutons. L’OIDIUM. Gros écart de t° entre le jour et la nuit. Il faut employer un produit spécial. La ROUILLE BLANCHE. Ce sont des taches sur les feuilles, des pustules blanches orangées. Il faut un fongicide.