Décembre Du 1er au 7 décembre 2008. Premiers matins d'hiver… On peut garder des haricots secs l'hiver sans qu'ils soient atteints par les charançons en les passant dans le congélateur quelques jours pour tuer l'insecte. La meilleure époque pour tailler l'érable est l'hiver lorsqu'il est au repos, sinon il pleure comme un noyer. • Commencez donc le mois en bêchant le potager ! • Étêtez les choux de Bruxelles les plus avancés. • Forcez les racines d'endives. • Eliminez les feuilles pourries sur vos géraniums rentrés à l'intérieur. • Continuez les tailles de nettoyage de vos rosiers. Attendez la fin de l'hiver pour les tailles sévères. • Rentrez les feuilles de gynérium, les lier ensemble, les entourer de paille ou de fougères sèches et amonceler au pied de la plante. • Commencez les traitements d'hiver sur arbres fruitiers (bouillie bordelaise et huile de paraffine). • Supprimez le gui sur les pommiers avant que les oiseaux dispersent les graines. • Plantez les petits fruits (groseillier, maquereau, cassis, roncier, myrtille (pour les sols acides, actinidia, sureau). Pour une floraison et une fructification abondante, apportez à la plantation, l'engrais fraisiers et petits fruits. Du 8 au 14 décembre 2008. Le poinsettia est la star des plantes durant les fêtes de fin d'année. De la famille des Euphorbes, ce petit arbuste fleurit naturellement lorsque les nuits dépassent 12 heures. A l'intérieur, vous l'installerez prés d'une fenêtre à une température comprise entre 15 et 22°C. Arrosez-le généreusement (sans excès) pendant la coloration de ses bractées. Au printemps, vous le rabattrez d'une bonne moitié en lui donnant un à deux verres d'eau par semaine. Passé le 15 mai, vous le sortirez et l'installerez en plein soleil où il formera une magnifique plante verte. A la fin de l'été, vous le rentrerez dans votre appartement. Le jasmin d'hiver. Le jasmin d'hiver est un arbuste très rustique, souvent confondu avec le forsythia lorsqu'il fleurit. Installez-le au pied d'un mur exposé au Nord, afin de palisser ses longues branches. A près la floraison taillez les rameaux jusqu'au vieux bois. On le bouture à l'automne sur bois sec ou au printemps (après la floraison) sur les nouvelles pousses qui commencent à se développer. Mais la meilleure technique est sans aucun doute le marcottage. • Bêchez les parcelles qui recevront l'année prochaine les carottes, pommes de terre, céleri-rave, betteraves rouges. • Brossez les mousses et lichens sur les troncs des arbres fruitiers. • Eliminez les pommes momifiées sur les arbres pour éviter l'année prochaine la propagation de la moniliose. • A l'intérieur et avec les enfants, semez dans un pot des graines de radis. Du 15 au 21 décembre 2008. Hellébore Niger ou Rose de Noël. Cette jolie fleur d'hiver apprécie une exposition ombre ou mi-ombre dans une terre légèrement calcaire et humifère. Pour cela, il suffit de lui apporter du terreau de feuilles. L'hellébore déteste l'eau stagnante (si tel est le cas, drainez le trou de plantation avec des cailloux et du sable grossier). La rose de Noël fleurit correctement au bout de quelques années. Elle se multiplie par division de touffe à partir du mois de mars jusqu'en été. • Extirpez des racines de pissenlits et faites-les blanchir avec vos endives. Les feuilles vertes serviront à la salade au lard ! • Ne négligez pas les chicorées scaroles. Continuez à les protéger avec un voile d'hivernage. • Blanchissez le tronc des arbres fruitiers. • Eliminez l'herbe aux pieds des arbres fruitiers.